La Principauté

Le restaurant La Principauté bénéficie d’un cadre exceptionnel, installé dans une partie du château. L’ambiance historique se prêterait parfaitement à un superbe réveillon de Noël… mais ce n’est malheureusement pas le cas. Si les plats servis sont dans l’ensemble assez bons, le service laisse franchement à désirer. Une partie du personnel semble blasée, les assiettes sont posées sans aucune annonce des plats, et les verres à vin sont débarrassés alors qu’ils ne sont même pas vides. Résultat : on ne se sent pas vraiment à l’aise. Mais le pire reste l’état de la moquette, pleine de taches diverses et variées. Dans un lieu qui se veut prestigieux, cela gâche complètement l’expérience. En résumé : un très beau cadre, mais une prestation bien en dessous de ce qu’on pourrait attendre.

Excellent sans être copieux. Une cuisine très raffinée, un mélange d'arômes et d'épices inhabituels qui ravit les papilles.

Une très belle découverte. La cuisine est remarquable, portée par des saveurs fines, originales et parfaitement maîtrisées, qui sortent des sentiers battus. Le service est attentif et professionnel, dans une ambiance feutrée et agréable, propice à la dégustation. Les tarifs sont tout à fait cohérents au regard de la qualité des mets et de l’expérience proposée. Nous avons également apprécié la capacité de l’équipe à s’adapter à nos demandes avec beaucoup de soin. Une adresse que nous recommandons sans hésitation, et à laquelle nous reviendrons avec grand plaisir.

En visite à Sedan pour le weekend, nous avons profité du tarif avantageux de la demi pension pour manger dans cet établissement. Le service était parfait avec deux serveurs très professionnels. La cuisine était excellente et le cadre et la salle étaient magnifique. Bref une belle découverte !

Très bon déjeuner en famille. La salle dégage une ambiance agréable et cosy. La décoration est de très bon goût. Le service est parfait et les serveurs très agréables et professionnels. Le pain était un peu trop cuit, dommage pour un pain fait maison. Et les plats manquaient un peu de sauce. Sinon les cuissons étaient parfaites à notre goût. Le menu enfant quant à lui est très copieux.

Très beau restaurant Magnifique cadre et service très agréable Plats bons - pas gastronomiques mais bons. Un effort pourrait être fait sur les propositions du menu. Attention : salade de fruit en dessert au menu trop sucré ! Sinon : merci beaucoup, nous reviendrons avec joie !

Cadre exceptionnel mais les mets attendus sont décevants Mise en bouche deux morceaux de knackis de 2 cm avec une cuillère à café de betterave. Très limite La suite pas mieux. Très juste en quantité Le personnel est très gentil et très pro.