Pâtisserie XB Révolution

Très belle découverte, difficile de ne pas s’arrêter quand on passe devant la magnifique vitrine… Les pâtisseries et viennoiseries sont travaillées avec une vraie attention portée aux détails visuels. C’est plaisant de trouver une aussi jolie pâtisserie à Besançon ! Je pense que les prix sont un peu plus élevés que la moyenne locale mais ça le vaut.

Je connais Xavier depuis près de 30 ans. Je l'ai vu travailler dur, apprendre et développer son art et son entreprise. Récemment, j'ai eu l'occasion de lui rendre visite depuis les États-Unis. Lorsque je l'ai revu, dans son atelier, et que j'ai goûté à ces merveilles qu'il a créées, j'aurais pu pleurer, tant c'était beau. Si vous avez la chance de le rencontrer ou de découvrir ses créations, considérez-vous comme privilégié. Vous ferez alors partie d'une histoire qui se construit depuis de nombreuses années.

La boutique XB Révolution porte bien son nom : elle révolutionne l'esthétique des pâtisseries (au moins à Besançon !). Et c'est bon ! Certes cher, mais bon. Je conseille.

Je suis assez déçue cette fois-ci.. j’ai trouvé un cheveu dans ma tartelette, et la pâte de celle-ci était toute molle, comme si elle n’était pas du jour. C’est dommage car cette boutique est jolie et bien située au centre-ville mais pour ce prix (5,5€) je trouve que la qualité n’est pas au rendez-vous.

Une des seules adresses où les viennoiseries sont réellement faites maison et pas décongelées comme dans la plupart des boulangeries de nos jours ! Concernant les chocolats, la réputation n'est pas là pour rien et cette boutique confirme le talent de Xavier Brignon. Si vous voulez des produits de qualités avec du goût et une véritable expérience gustative : foncez ! N'hésitez pas à demander conseil au personnel qualifié et accueillant !

Oui, tout est très bon, pas de débat sur cela et j'étais une cliente régulière. Hier j'ai acheté un PAIN AU CHOCOLAT. La barre de chocolat contenait du praliné. Problème : je suis très fortement allergique aux fruits à coque. Une telle erreur (oui cela en était une le pain au chocolat qu'a mangé mon conjoint était tout à fait "normal") n'est pas acceptable, je suis extrêmement déçue. Réponse: Très bien mais ne soyez pas de mauvaise foi. Dans ce cas ayez du bon sens et ne mettez pas " PAIN AU CHOCOLAT" mais " PAIN AU CHOCOLAT NOISETTE" Il n'y a aucune indication pour informer que ce n'est pas un pain au chocolat classique.

Vend des pains au chocolat géants (~25x35cm), ce qui en fait une excellente idée si on ne veut pas arriver à un repas les mains vides : les gens seront forcément amusés. Qui plus est, je ne pense pas avoir déjà mangé un aussi bon pain au chocolat.