Pâtisserie Bouillet - Croix-Rousse

Je suis une cliente habituée de la pâtisserie Boulliet, et plus particulièrement de la boutique de la Croix-Rousse. Chaque année, j’y achète la galette des rois, et j’y prends également régulièrement des pâtisseries ainsi que des macarons. Sur la qualité des produits, il n’y a absolument rien à redire. C’est excellent, vraiment excellent. Les galettes sont toujours très réussies, les pâtisseries raffinées et les macarons font partie de ceux que j’apprécie le plus. C’est d’ailleurs uniquement pour cette raison que je continue de revenir. En revanche, l’expérience client est beaucoup plus mitigée. L’accueil et le service ne sont pas constants et peuvent varier sensiblement d’un client à l’autre. Après avoir récemment testé une autre maison de pâtisserie, la différence a été particulièrement frappante : un accueil plus chaleureux, plus attentionné, qui change complètement le ressenti global. C’est dommage, car quand la qualité des produits est aussi élevée, on s’attend naturellement à une expérience client à la hauteur. Aujourd’hui, je reviens surtout pour les produits, mais avec moins d’envie qu’avant, car le service ne suit pas toujours la qualité proposée. J’espère sincèrement que ce point pourra être amélioré, car la maison Boulliet a un véritable savoir-faire et mérite une expérience client plus homogène et plus chaleureuse.

Très bon surtout le flan personnels aux top je conseille vivement.

J’ai récemment acheté une galette des rois frangipane chez Sébastien Bouillet à la Croix-Rousse à Lyon. Malheureusement, j’ai été déçue par la qualité : la pâte feuilletée manquait de sel et les amandes étaient rances, ce qui a rendu la dégustation assez désagréable. J’ai exprimé mon mécontentement au vendeur, qui a reconnu l’erreur, en mentionnant qu'il y a eu une petite tournée dans la semaine qui avait eu un souci ... ! Aucun geste commercial n’a été proposé quand on connaît le prix du produit ... Et pourquoi mettre le produit en vente quand on sait qu'il y à un problème ? Je trouve cela un peu décevant, , je ne suis pas du tout habituée à laisser des avis sur les réseaux sociaux, et je préfère m’exprimer en face-à-face. Cependant, en raison de la réaction déplaisante du vendeur, j’ai ressenti le besoin de partager mon mécontentement

Extrêmement déçu du chocolat chaud il a un goût de boisson qu'on retrouve dans les distributeurs automatiques des hôpitaux Extrêmement mal dosé beaucoup trop de chocolat qui est écœurant et texture trop épaisse vraiment de la à raté un chocolat chaud c'est une première. Je ne reviendrais plus dans cette boutique et le faite de payer 1 euros pour consommer sur place celon moi c'est du vol car à 5 euros la consommation faut pas non plus se foutre de la gueule du monde. Attrape touristes 2.0

Quel plaisir de venir dans cette boutique. L’accueil très agréable de Gregory dont le sourire communicatif et sa gentillesse font de cet instant un moment entre parenthèse. Les macarons étaient divins. À très vite

Très bon accueil, et personnel à l’écoute. Une belle carte variés côtés salés. Et sucré on retrouve la finesse de la Maison Bouillet . Un très beau café , belle deco chouette terrasse. Sympa à 2 min de la place de la Croix rousse .

Nous avons pris les gâteaux individuels à la manque et au chocolat. Franchement, je ne m'attendais pas à quelque de ouf. C'était vraiment bon en réalité. Le gâteau à la manque est vraiment intense, frais et joue sur les textures. C'est vraiment un délice. Celui au chocolat était bon aussi mais plus "classique".